Bulgarische Stadt Kavarna liegt direkt am Meer. Es wird angenommen, dass hier die net in Bezug auf die ökologie der Region, so ist es die in der Bucht von Калиакренский eröffnet wurde die Farm für die Zucht von Muscheln «Dalboka» («Tiefe»). Erstellt Farm im Jahr 1993, Spezialisierung ist der Anbau und die Produktion am schwarzen Meer-Muscheln, die Muthilus Gallaprovincialis, umweltfreundliche und geeignet zum Gebrauch in die Nahrung (pro Jahr abgebaut werden etwa zwei bis drei tausend Tonnen).

Der Bauernhof «Dalboka» ist das größte Unternehmen des Profils in Bulgarien. Nimmt Sie das Gebiet von knapp 160 Hektar und von der Küste ist ein fünf-hundert Meter. In diesem Ort am Wasser wohnt eine große Anzahl von Plankton, die von entscheidender Bedeutung für den Bau der Farm für die Zucht von Muscheln. Umgeben das Gebiet senkrechte Felswände, die sich in Richtung der Kiesstrand entfernt. Keine Bauten mehr auf diesem Platz nicht. Die Farm erinnert in Ihrem Aussehen der öl-Plattform, auch hier wurden die großen Kläranlagen.

Eine Standard-Größe 4 Zentimeter Muscheln wachsen etwa 18 Monate. Diese Muscheln haben einen sehr hohen Nährwert, Ernährungswissenschaftler haben die Muscheln sind eine Quelle der Heiterkeit – Sie enthalten spezielle Aminosäuren, verbessern die Verdauung Enzyme, die verstärkenden Kreislauf-System Stoffe und mehr als 30 Mikro - und Makronährstoffen. Die Römer in der Ernährung von verwundeten Soldaten unbedingt aufgenommen, Muscheln, um sich zu erholen.

Für die Touristen auf dem Bauernhof für die Zucht von Muscheln Ausflüge für Sie organisiert. Alle interessierten knnen versuchen, die Muscheln in der hier Restaurant «Dalboka», das bietet eine Auswahl von etwa 60 Speisen werden ausschließlich mit diesen Muscheln. Dies gilt auch für Desserts. Darüber hinaus, Blick aufs Meer, direkt aus dem Restaurant.

In Каварне seit 2003 Anfang September das Festival Muscheln und Fische, erwarten Sie abwechslungsreiche Gerichte aus Meeresfrüchten und Bier. Darüber hinaus, um eine festliche Atmosphäre auf dem zentralen Platz der Konzerte und Tanz.